Olive Oil Times × Olive Academy Seoul

Apply Now

October 2026 · Seoul · 30 seats only.
Secure your place in Korea's first olive oil sommelier certification.

View Programs

Program Selection

Choose Your Path

One-Day Class

Basic Tasting

입문자를 위한 올리브 오일 정수 경험. 기초 감각 분석과 지중해 주요 산지 오일을 하루 만에 마스터합니다.

기초 감각 분석 (Sensory Training)
산패유의 위험성과 판별법
올리브오일 테루아 (Terroir) 이해하기

₩30,000 (VAT 별도)

일정 예약하기 →

PREMIUM

Certification Course

Sommelier Masterclass

Olive Oil Times (USA) 공식 인증 과정. 5일 집중 트레이닝을 통해 국제 수준의 소믈리에 자격을 취득합니다.

Olive Oil Times (USA) 공식 자격증 발급
100종 이상의 글로벌 오일 테이스팅
국제 심사위원 및 의학 전문가 직강
디지털 인증서 + 실물 수료증 개별 배송

Super Early

1–5번째

Early Bird

6–10번째

Standard

11번째~

SOLD OUT

(VAT 별도)

예약금

₩150,000

잔금

BUSINESS TAX BENEFIT: 사업자 세금계산서 발행
개인사업자/법인 부가세 10% 전액 환급이 가능합니다.

Student Reviews

From Our
Global Alumni

Thank you so much for all of the work to put this course together, and the work you are doing in the industry! The course is well worth the investment for the knowledge, connections/networking, and inspiration we are walking away with. Already recommending it to others. Thank you for all that you do to make the course possible. Thank you

Thank you all so much for an amazing experience. Oregon isn't ready for what I'm coming back with. I'm my biggest critic and I can't wait to harvest and mill this November with the knowledge I have now, to be able to make the best possible oil. If it isn't, I now know how and what to do going forward to help fix it, or who to reach out to! Thank you again and I look forward to staying in touch with you all!

Thank you so much for creating this opportunity for us. This course is definitely an eye opening experience and will help my olive oil journey immensely moving forward. I entered this course with some future ideas but I am leaving it with a more precise vision than ever on the mission I believe and pursue. I hope and know that our paths will cross again in the future and it was such a pleasure to meet you all. Your friend, Umut.

Thank you! This week has been amazing and extremely productive for me. I take a wealth of knowledge with me, but it is only the beginning. I appreciate the time everyone dedicated to putting this together and imparting your expertise with us. Thank you Curtis, Carola, Antonio, Pablo, Dr Simon, and all the producers and presenters that contributed to making this happen.

Olive Oil Times Academy — New York · London · Amsterdam 수강생 후기

FAQ

자주 묻는 질문
Frequently Asked Questions

자격증은 어느 기관에서 발급되나요?

1983년 이탈리아 상공회의소 연합에 의해 설립된 세계 최초의 올리브 오일 관능 평가 기관인 **O.N.A.O.O.(이탈리아 국립 올리브 오일 테이스터 협회)** 본원에서 직접 수료증 및 자격 인증을 발급합니다. 올리브 아카데미 코리아는 O.N.A.O.O.의 공식 파트너로서 한국 내 과정을 총괄 운영합니다.

국제적으로 공인되는 자격 과정인가요?

네, 그렇습니다. O.N.A.O.O. 인증은 전 세계 40개국 이상에서 인정받는 올리브 오일 관능 평가의 국제 표준입니다. 수료 후 글로벌 알룸나이 네트워크에 등록되며, 국제 올리브 오일 대회 심사위원 및 업계 전문가로서의 공신력을 확보하게 됩니다.

수강료에는 무엇이 포함되어 있나요?

이탈리아 본원 교수진 직강 및 동시통역 서비스, 공식 교재, 테이스팅 세션에 사용되는 전 세계 프리미엄 샘플 오일, O.N.A.O.O. 공식 테이스팅 글래스, 그리고 과정 기간 중 제공되는 오찬이 모두 포함되어 있습니다.

수강을 위한 사전 자격 요건이 있나요?

별도의 선수 과목이나 사전 자격 요건은 없습니다. 올리브 오일에 입문하고자 하는 입문자부터 수입·유통업계 관계자, 셰프, 소믈리에, 식음료 연구원까지 전문 지식을 체계적으로 배우고자 하는 누구나 수강할 수 있습니다.

강의는 어디서 진행되나요?

본 과정은 서울 강남구 소재의 지정 강의실에서 진행됩니다. 상세 장소 및 오시는 길은 수강 확정자분들께 개별 안내해 드립니다.

수강 중 테이스팅하는 오일은 몇 종류인가요?

과정 동안 전 세계 주요 생산국의 품종별 엑스트라 버진 올리브 오일과 결함 샘플을 포함해 총 100여 개의 오일을 가이드에 따라 세밀하게 테이스팅하며 관능 평가 실습을 진행합니다.

취소 및 환불 규정은 어떻게 되나요?

개강 60일 전까지 취소 시 행정 수수료를 제외한 전액이 환불됩니다. 개강 30일 이내 취소 시에는 이탈리아 본원 수강 등록 및 실습 샘플 수입 절차 완료로 인해 환불이 제한될 수 있습니다. 자세한 규정은 신청 페이지의 약관을 확인해 주시기 바랍니다.